これは、秋の食材が出回ると私が繰り返し作るドレッシングです。ローストしたサツマイモ、ニンジン、芽キャベツ、ケールをたっぷり使った、私のお気に入りの秋のサラダの仕上げにもなります。酸味があり、少し甘く、そして濃厚なロースト野菜を圧倒することなく、それらを呼び覚ますのに十分なパンチがあります。そして一番良いところは？すべてを瓶に入れて振るだけで、すぐに使えるドレッシングができあがります。