5月は私が料理をする上で最も好きな月の一つです。春と夏の美味しい融合で、アスパラガス、エンドウ豆、フレッシュハーブ、ラディッシュなどの野菜がファーマーズマーケットに並び、トマトやズッキーニも登場し始めます。時折肌寒い夜が1、2日ありますが、そんな時にはアスパラガスのスープのような温かい一品がぴったりです。また、メモリアルデーの週末にはグリルシーズンが始まり、屋外での食事、ピクニック、そしてできるだけ外で食事をする日々が何ヶ月も続きます。私たちの最も保存された5月のディナーレシピは、それらを反映しています。今月、読者はパスタのような野菜たっぷりの平日の食事を気に入りました。