夏のTikTokで話題のドットケーキを熱望する食通のために、マンハッタンのバターフィールド・マーケットの前には、早朝6時から行列ができ、数時間続くこともあります。この現象は、ニューヨーク市、あるいはバイラルな食の話題がある他のどの都市にとっても、新しいことではありません。