대부분의 채소는 일반적인 방식으로 조리하면 부드럽거나, 질기거나, 물컹해집니다. 하지만 높은 온도에서 굽거나 튀기면 거의 마법 같은 일이 일어납니다. 채소는 줄어들고, 말리고, 황금빛으로 바삭해져 원래의 모습과는 전혀 다른 맛을 내는 바삭한 간식이 됩니다. 가장 좋아하는 채소가 얼마나 다르게 보일 수 있는지 놀랄지도 모릅니다...