구운 녹두를 만들어 보자! 부드럽고 카라멜 처리된 녹두는 오븐에서 단 15분 만에 구워지므로 바쁜 주중 저녁 식사에 완벽한 야채 반찬이다. 레몬 제스트, 구운 아몬드, 파르메산 치즈와 같은 맛있는 장식을 얹으면 명절 식탁에도 잘 어울린다. 솔직히 말해서 내게 신선한 녹두가 있을 때, 가장 먼저 떠오르는 생각은 보통 굽지 않는다. 데쳐서 소테한 녹두는 나의 전형적인 간식이다. 하지만 몇 주 전에 저녁으로 프리타타를 만들고 있었다. 오븐이 이미 켜져 있었기 때문에 구워도 될 것 같았다. […]