자연(Nature)의 편집위원회는 유엔의 트랜스 지방 제거 제안에 대해 "산업적으로 생산된" 지방을 구체적으로 목표로 삼을 것을 옹호하며, 개발도상국의 영양에 대한 의도치 않은 부정적인 영향을 경고합니다. 그들은 천연 트랜스 지방이 유제품에 존재한다는 점을 들어 이 부분에 대한 명확화를 요구하는 연합의 주장을 지지합니다. 또한, 이 사설은 현재 초가공 식품 분류(예: NOVA 척도)가 유아용 분유와 핫도그처럼 서로 다른 품목들을 광범위하게 묶는 점을 비판합니다. 자연은 산업적 식품 생산의 과잉을 억제하면서도 전 세계의 충분한 칼로리 접근성을 저해하지 않는, 정교한 정의를 촉구합니다.