MRI 스캔 결과, 무릎 골관절염 위험이 있는 성인 615명을 대상으로 한 조사에서 초가공식품 섭취량이 많을수록 허벅지 근육 내 지방 축적이 더 많다는 연관성이 나타났습니다. 놀랍게도, 연구진이 칼로리 섭취량, 신체 활동 및 기타 요인을 고려한 후에도 이러한 연관성은 유지되었습니다. 이러한 근육 내 지방 변화는 무릎 주변의 지지력을 약화시키고 잠재적으로 골관절염 위험을 증가시킬 수 있습니다.