건강한 식단으로의 전 세계적인 전환은 2050년까지 가축 사육을 급격히 줄이고, 농경지를 확보하며, 토지 이용 변화로 인한 배출량을 85%까지 줄일 수 있습니다. 동시에 과일, 채소, 견과류, 콩류 생산량이 급증하여 전 세계가 재배하고 섭취하는 것에 대한 광범위한 변화를 만들어낼 수 있습니다.