엘트빌 암 라인에 위치한 클로스터 에버바흐는 1136년 열두 명의 수도승에 의해 설립된 시토회 건축의 경이로움입니다. 기둥 없는 로마네스크 양식의 곡물 창고와 고대 와인 저장고로 유명합니다. 이 수도원은 거의 9세기 동안 라인가우 리슬링을 생산해 왔으며, 이는 포도 재배에서의 중요성을 강조합니다. 이곳의 역사적인 홀은 1986년 영화 "장미의 이름"의 배경으로 전 세계적인 명성을 얻었습니다. 숀 코너리가 주연한 이 영화는 수도원 벽 안의 14세기 수도원을 묘사했습니다. 이는 그 어둡고 지적인 분위기를 전 세계 관객에게 알렸습니다. 오늘날 이 수도원은 역사적 중요성을 넘어 다양한 기능을 수행하고 있습니다. 방문객들은 옛 수도승들의 식당이었던 클로스터쉔케에서 식사를 경험할 수 있습니다. 이곳은 정제된 독일 및 지중해 요리를 제공합니다. 식사하는 사람들은 수도원 정원과 포도밭의 탁 트인 전망을 즐길 수 있습니다. 그들은 영화 속 인물들이 걸었던 길을 걷습니다. 따라서 클로스터 에버바흐는 역사, 포도 재배, 현대적인 매력을 완벽하게 조화시킵니다.