이탈리아와 코르시카 일부 지역에서 밤나무는 한때 빵나무라고 불렸습니다. 산악 마을 전체에서 말린 밤을 빻아 가루로 만들어 겨울을 났습니다. 그 가루는 여전히 토스카나의 부엌에서 카스타냐초라고 불리는 납작한 케이크로 사용됩니다. 코르시카에서는 심지어 폴렌타, 케이크, 튀김에도 사용하는데, 저는 이것이...