국수 요리는 수세기 동안 전 세계적인 요리의 기본이 되어 왔으며, 중국에서 시작되어 유럽 요리에 영향을 미쳤습니다. "noodle"이라는 단어 자체는 18세기에 독일어에서 영어로 유입되었습니다. 전 세계적으로 국수 요리는 독특한 문화적 경험과 풍미를 제공합니다. 노르웨이 오슬로의 Hrimnir Ramen은 현지 발효 재료를 사용하여 일본 라멘에 북유럽식 변형을 가했습니다. 베트남 하노이에는 Phở Hàng Trống이 있으며, 가정 요리사 Ms. Minh이 거실에서 전통적인 북부 스타일의 퍼를 제공합니다. 일본 도쿄에는 변신하는 여우 전설과 연결된 역사적인 소바 가게인 Inari Soba Mansei가 있습니다.미국 몬태나주 뷰트는 미국에서 가장 오래된 중국 음식점으로, 미국식 중국 고전 요리를 제공하는 Pekin Noodle Parlor가 있습니다. 인도네시아의 Mie Lethek Garuda는 소를 포함한 전통적인 방법을 사용하여 카사바와 고구마로 독특하고 쫄깃한 "못생긴 국수"를 만듭니다. 대만 타이베이는 80년대 테마의 Pure Love Diner Bar에서 대만 고전 요리를 제공하고 노래방을 즐기며 과거를 기념합니다.스페인 비니살렘의 Festa des Vermar는 지역 국수 빠에야인 fideus de vermar의 거대한 공동 요리를 선보입니다. 뉴욕 브루클린의 Bamonte's는 저렴한 고전 요리와 마피아 및 유명 인사와의 연관된 역사로 유명한 옛날식 이탈리안 레스토랑입니다. 태국 푸껫 타운의 Khanom Jeen Pa Mai는 얇은 쌀국수를 다양한 토핑으로 맞춤 설정할 수 있습니다. 싱가포르의 Hawker Chan은 미슐랭 스타를 받은 저렴한 닭고기 국수 요리를 제공하며 전 세계적으로 확장하고 있습니다. 홍콩의 Lin Heung Tea House는 서버가 트롤리를 통해 요리를 가져오는 옛날식 딤섬 장소입니다. 일본의 Matsuka Seimen Noodle Factory는 우동을 위해 독특한 발로 반죽하는 기술을 사용하며 녹차 육수 소바를 제공합니다. 마지막으로 베트남 호치민 시의 Bún Riêu Gánh는 다양한 고명을 곁들인 맛있는 게장 국수 수프를 제공합니다.