연구자들은 우리가 버리는 것에 대한 비범한 새로운 용도를 발견하고 있습니다. 비트 펄프는 작물이 질병에 저항하는 데 도움이 될 수 있으며, 퇴비화된 코코넛 섬유는 피트 모스를 대체할 수 있습니다. 버려진 라디시와 비트 잎은 장 건강을 향상시키고 세포를 보호하는 생물학적으로 활성화된 화합물이 풍부합니다. 음식 쓰레기는 농업과 건강 모두를 위한 지속 가능한 해결책의 원천으로 빠르게 변하고 있습니다.