영국에서 시험된 212가지 식물성 대체육 및 음료 각각은 최소한 하나의 자연 발생 곰팡이 독소를 함유하고 있었으나, 농도는 권장 EU 가이드라인 수준 이하을 유지했다. 연구원들은 더 큰 문제는 이러한 식품을 정기적으로 다량 섭취하는 것이 시간이 지남에 따라 잠재적으로 우려되는 누적 노출로 이어질 수 있는지 여부라고 말한다.