단백질 맥싱(proteinmaxxing) 트렌드는 마치 식료품 선반의 모든 제품이 말도 꼼짝 못 할 정도로 단백질로 가득 찬 것처럼 보이는데, 정점에 달한 것 같습니다. 그렇지 않고서야 Frontiers in Plant Science에 연구 결과를 발표한 연구팀이 돼지 단백질을 생산하는 단백질 가득한 상추를 만들었다고 발표하는 것을 어떻게 설명할 수 있겠습니까. 그리고 그것을 해냈습니다 [...]