과학자들은 흑미와 녹미에서 일반 백미보다 소화가 더 느릴 수 있는 특이하고 잠재적으로 유익한 지방을 발견했습니다. 이러한 조합은 이들 색깔 있는 품종을 혈당 및 대사 건강을 지원하도록 설계된 식품의 유망한 재료로 만들 수 있습니다.