회전 메밀 크레페

안녕하세요, 저는 오랫동안 주철 팬으로 메밀 크레페를 만들어 왔습니다. 반죽을 팬 전체에 펴기 위해 팬을 공중에서 돌렸죠. 그런데 이제는 한 번에 여러 개의 크레페를 구울 수 있는 주철 대형 그리들을 갖게 되었습니다! 크레페를 펴기 위해 나무 주걱을 사서 돌려봤는데, 일반 밀가루 팬케이크처럼 잘 되지 않네요. 돌리기 시작하자마자 덜 익은 반죽 덩어리가 주걱에 달라붙고, 크레페의 일부가 찢어지면서 엉망이 됩니다. 무슨 문제인지, 어떻게 해결해야 할지 아이디어가 있으신 분? 모두 감사합니다. /u/philmarois 님께서 제출하셨습니다.