냄새와 기억 사이의 연결은 심오하고 직접적입니다. 냄새 분자는 비강으로 들어가 수용체 세포에 흡수되며, 이는 뇌의 후각 망울로 충격을 보냅니다. 다른 뉴런과 달리 코의 뉴런은 약 30일마다 재생됩니다. 냄새는 해석을 우회하여 즉각적이고 희석되지 않은 경험을 제공합니다. 이러한 즉각성은 냄새가 의식적인 생각이 개입하기 전에 강력한 감정과 기억을 불러일으킬 수 있도록 합니다. 냄새는 단기 기억에 의해 좌우되지 않고 장기 기억에 직접 저장됩니다. 후각 단서를 추가하면 정보 학습 및 회상이 크게 향상됩니다. 역사적으로 냄새는 우리의 주요 감각이었으며 뇌 자체로 진화했습니다. 우리의 후각은 흡수를 위해 냄새가 수용액에 용해되어야 하는 수생 진화 과거와의 연결을 유지합니다. 이 깊고 원시적인 연결은 향기가 우리의 가장 깊은 기억과 감정에 접근하는 독특한 힘을 강조합니다.