인도 의학 연구 위원회-인도 당뇨병 조사(Indian Council of Medical Research–India Diabetes survey)의 전국 대표 표본 분석에 따르면, 인도 식단은 저품질 탄수화물 섭취량이 높아 심혈관 대사 위험을 14~30% 증가시키는 것으로 나타났으며, 이는 탄수화물을 단백질로 대체함으로써 줄일 수 있습니다.