집에서 만든 옥수수 토르티야를 맛보기 전까지는 그 진가를 제대로 알 수 없을 거예요. 가게에서 파는, 오래 보관할 수 있는 토르티야와는 완전히 다르거든요. 마르고 잘 부서지는 대신, 부드럽고 유연하며 구수한 옥수수 풍미가 가득하죠. 몇 년 전에 이 옥수수와 밀가루 토르티야 레시피를 공유했는데, 그 이후로 100% 옥수수 토르티야 레시피에 대한 요청을 엄청나게 많이 받았어요. 드디어 이 레시피를 여러분께 공개하게 되어 정말 기쁩니다. 글루텐 프리에 재료도 단 3가지밖에 필요하지 않아요. 저는 엔칠라다나 타코 같은 멕시코 요리에 사용하거나, 으깬 콩과 함께 먹기 위해 이 토르티야를 만드는 것을 좋아해요. 저는 [...]