매사추세츠주 팔머는 스프링필드 근처의 작은 도시로 "일곱 개의 철도 도시"라는 별명을 얻었습니다. 전략적 위치와 유리한 지리적 이점 덕분에 스프링필드에서 비싼 선로 이용료를 피하려는 철도 회사들에게 이상적인 대안이 되었습니다. 산업 혁명 기간 동안 팔머는 빠르게 주요 지역 운송 허브로 변모했습니다. 전성기에는 5개의 활성 철도를 포함한 7개의 철도가 이 도시를 통과했습니다. 1884년에 지어진 팔머 유니언 스테이션은 한때 미국에서 다섯 번째로 큰 기차역이었습니다. 철도 이용객 감소로 1971년에 문을 닫은 후, 이 역은 수년간 버려져 있었습니다. 2004년, 블레이크와 로빈 라모스는 오랜 복원 끝에 이곳을 스티밍 텐더 레스토랑으로 재개장했습니다. 이 레스토랑은 박물관 역할도 겸하며 수많은 역사적인 철도 유물을 전시하고 있습니다. 특히 야외 식사 공간에서 운행 중인 기차를 볼 수 있는 철도 애호가들에게 인기가 많습니다. 직원들의 기관사 복장은 몰입감 있는 역사적 경험을 더욱 향상시킵니다. 스티밍 텐더는 일반 식사객과 기차 애호가 모두에게 기억에 남는 식사 경험을 제공합니다.