마이클 폴란은 그가 "The Omnivore's Dilemma"를 쓴 지 20년이 지난 지금, 무엇이 변했고 무엇이 변하지 않았는지 되돌아본다. "오늘날의 식량 및 농업 환경을 보면, 그다지 많이 변하지 않았다는 점을 보고하게 되어 유감입니다."