1961년에, 창은 고급 중식 레스토랑인 샌프란시스코의 만다린을 열었습니다. 이 레스토랑은 정통 중식을 제공했습니다. 오늘날, 그녀의 DNA는 P.F. 창스에서 판다 익스프레스까지, 미국 중식 전반에 걸쳐 퍼져 있습니다.