겸손한 커피 필터는 커피는 통과시키고 커피 찌꺼기는 남기는 비교적 간단한 역할을 합니다. 하지만 ARC Center of Excellence for Carbon Science and Innovation (COE-CSI)의 연구원들은 분자 규모에서 작동하는 필터가 훨씬 더 어려운 일, 즉 커피 자체에서 카페인을 분리하는 일을 할 수 있는지 탐구하고 있습니다.