오렌지 주스와 베이킹 소다? 옛날 방식 호박빵 돕기

저는 오래된 지역 사회 요리책을 수집합니다... 그중 하나에 제가 시도해보고 싶은 호박빵 레시피가 있는데, 조금 걱정되네요... 보통 3컵 설탕, 1컵 오일, 3컵 밀가루, 호박 통조림 1개 레시피인데... 오렌지 주스 2/3컵과 베이킹 소다 2작은술을 넣으라고 되어 있어요. 이 두 재료가 나쁜 반응을 일으켜서 빵이 너무 부풀어 오르거나 오븐에서 넘치거나 하는 일이 생길까요? 퀵 브레드는 효모 반죽과 같은 방식으로 부풀어 오르지 않는다는 것을 알고 있지만, 만약 재앙이 될 것 같다면 재료를 낭비하고 싶지 않아요. 바보 같은 질문일 수도 있지만 죄송합니다. /u/justykinzz1214 님이 보냈습니다.