페이스트리 셰프들은 어떤 디저트도 똑같이 만들어지지 않는다는 것을 누구보다 잘 알고 있습니다. 어떤 레스토랑의 디저트는 메뉴에서 보기에는 군침이 돌지만, 뒷면에는 지름길, 일관성 없는 준비, 또는 대량 생산의 냄새를 풍길 수 있습니다. 너무 흔하게 사용되는 클래식부터 미리 만들어진 인기 메뉴까지, 이것들은 전문 페이스트리 셰프들이 외식할 때 건너뛰는 경향이 있는 디저트들입니다. 이...