TheNote
RSS 홈식스 텍산 노트
GooglePlay AppStore

RSS 홈식스 텍산

Homesick Texan은 텍사스 태생이지만 텍사스 밖에서 살고 있는 사람의 블로그입니다. 이 블로그는 텍스-멕스와 텍사스 스타일의 다양한 레시피를 제공하며, 삶, 정체성, 문화 유산에 대한 이야기를 포함하는 에세이와 함께 있습니다. 이 웹사이트의 테마는 텍사스와 멕시코의 주방 문화에 깊이 뿌리되어 있으며, 지역에서 진짜이고 다양한, 맛있는, 시간이 검증된 레시피를 통해 독자들에게 웃음, 눈물, 즐거운 추억을 선사합니다. 이러한 이유로 이 블로그는 여러 출판물에서 인정받고 있습니다.
Homesick Texan homesicktexan.com
RSS homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 2024년 8월 23일

노트 스레드

웨스트 텍사스 포솔레 슬로

텍사스 서부와 뉴멕시코 북부에서는 양배추와 무를 채 썰어 만든 슬로가 식사에 흔히 곁들여집니다. 제 첫 번째 요리책에서 저는 양배추를 섞은 레시피를 소개했습니다...
West Texas posole slaw homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 5월 28일

닥터 페퍼 글레이즈 햄

부활절 팟럭에 가져갈 음식 목록을 읽다가, 누군가 7-Up 케이크를 가져온다는 것을 알게 되었다. "어쩌면 내가 닥터 페퍼 글레이즈 햄을 가져갈 수 있겠는데," 라고 생각했다...
Dr Pepper-glazed ham homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 3월 26일

오스틴 스타일의 일요일 연어

최근 오스틴 여행에서 오랜 친구들과 하룻밤을 보냈습니다. 친구들은 저녁을 먹으러 나갈지, 아니면 집에서 함께할지 물었습니다. 일요일이었고, ...
Sunday salmon, Austin style homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 3월 5일

초콜릿 스무디

제가 어렸을 때는 "인스턴트 아침 식사"라고 불리는 초콜릿 가루 음료가 있었어요. 봉지 하나를 컵에 붓고, 우유나 물을 넣고, 저어서...
Chocolate smoothie homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 2월 12일

피칸 크랜베리 웨딩 쿠키

1970년대 어린 시절에 댈러스에서 참석했던 결혼식들을 떠올리면, 변함없이 등장했던 것이 둥근 모양의 하얀 쿠키가 산처럼 쌓인 접시였어요. 그 쿠키는...
Pecan cranberry wedding cookies homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 2025년 12월 11일

칠키 칠리 프리토 파이

친구가 늦가을 파티를 열었을 때, 그녀는 칠면조 프리토 파이를 내놓았습니다. 그녀의 남편은 붉은 고기를 먹을 수 없어서, 가족은 소고기를 대체하는 데 꽤 능숙해졌습니다...
Turkey chili Frito pie homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 2025년 11월 20일

살사 베르데 칠면조 미트볼

요즘 미트볼 생각이 간절하네. 몇 주 전에 친구가 새로운 이탈리안 미트볼 레시피를 개발해서 나랑 같이 요리해보고 싶다고 했었거든. 그는 궁금해했지...
Salsa verde turkey meatballs homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 2025년 10월 9일

북 텍사스 스타일 브로콜리 포도 샐러드

골디스 바비큐(Goldee's Bar-B-Q)에서 바비큐를 먹으려고 줄을 서서 기다리는데, 한 여자가 나에게 물었습니다. '브로콜리 샐러드 메뉴에 있나요?' 저는 없다고 대답했습니다. 그러자 그녀는 고개를 흔들며...
Broccoli grape salad, North Texas style homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 2025년 9월 18일

그린 칠리 블루 콘브레드

Roasted green chiles와 blue corn의 향이 부엌에 가득 퍼지자, 저는 오븐에서 모양을 갖춰가고 있는 cornbread 팬케이크를 기대하고 있었습니다. 굽고 난 후에...
Green chile blue cornbread homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 2025년 8월 28일

핫 해치 허니 머스터드 치킨

제가 마감 기한이 촉박할 때마다, 저는 일을 완료하지 않기 위해 새로운 오락거리를 만듭니다. 예를 들어, 제가 Queso 책을 쓰고 있을 때, 저는 그것이...
Hot Hatch honey mustard chicken homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 2025년 8월 7일

체리 라임 슬러시

차가운 음료는 텍사스에서 여름의 필수품이며, 이는 수년 전으로 거슬러 올라가는 전통입니다. 가정용 냉장 시설이 널리 보급되기 전에는 사람들이 동네 얼음 창고에서...
Cherry lime slushy homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 2025년 7월 17일

"사워 체리 푸딩 케이크" 또는 "신 체리 푸딩 케이크"

최근에 저는 제 조상들의 뿌리를 알아보기 시작했습니다. 새로운 프로젝트는 아니지만, 텍사스 밖에서 제 가족사를 조사하는 것은 이번이 처음입니다. 신기하게도, 저는 한 번도...
Sour cherry pudding cake homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 2025년 6월 26일

랜체로 리프라이드 빈즈

내 친구는 최근에 붉은 고기를 포기했는데, 콩을 더 이상 즐길 수 없다고 슬퍼하고 있었다. 그녀는 '쇠고기나...'없이 콩이 맛있을 수 있는지 궁금해 했다.
Ranchero refried beans homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 2025년 6월 12일

노스 텍사스 스타일) 라멘 누들 샐러드

------------------------------------------------------ 읽어 주셔서 감사합니다! 이 글은 구독자만 열람할 수 있는 프리미엄 포스트입니다. 사이트의 대부분은 열려 있지만, 이 글과...
Ramen noodle salad, North Texas style homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 2025년 5월 29일

딸기 버터

몇 년 전, 댈러스의 가장 상징적인 요리는 딸기 버터라고 선언되었습니다. 그것은 그것이 오랫동안 조디악 룸, 조디악 룸, 레스토랑에서 테이블을 우아하게 장식했다고 인용했다.
Strawberry butter homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 2025년 5월 1일

피자 랜치 드레싱

냉동 피자에 대한 나의 중독 (알아요…)은 다양한 피자를 맛보게 해주었고, 그중 일부는 완벽한 형태라고는 할 수 없었습니다. 다행히도, 맛없는 피자는...
Pizza ranch dressing homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 2025년 4월 3일

돼지고기와 핀토콩 구이사다

제임스 미치너의 에픽 소설 텍사스에서는 두 사람이 텍사스 칠리에서 콩이 포함되지 않는 이유를 논의하는 장면이 있다. 그 캐릭터들은 콩과 쇠고기가...
Pork and pinto bean guisada homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 2025년 3월 20일

인도식 감자 그라탕

나는 일상적인 미디어 소비를 통해 제시된 레시피를 준비함으로써 요리하는 법을 배우는 방법 중 하나를 발견했다. 30년 전, 이것은 종이 버전의...
Indian-spiced potato gratin homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 2025년 3월 6일

브랜 머핀

할머니의 마지막 식사는 브랜 머핀이었다. 이것은 적절했다. 왜냐하면 따뜻한 머핀을 먹는 것이 그녀가 하루를 시작하는 데 가장 좋아하는 방법이었기 때문이다. 그녀는 나누는 것을 좋아했고, 그녀는...
Bran muffins homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 2025년 2월 20일

크레피쉬 케소

해안 도로 여행 중, 코퍼스 크리스티 외곽에서 "크로피쉬 케소"라고 쓴 간판을 본 곳을 발견했습니다. 잠시 멈춰서 무엇을 드시겠습니다. 이...
Crawfish queso homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 2025년 2월 6일

소르 크림 엔칠라다, 이스트 댈러스 스타일

내 가족이 당신의 가족과 같다면, 당신은 텍스-멕스 레스토랑의 애정을 가지고 있을 것입니다. 이 곳은 모든 사람이 들어갈 수 있는 큰 테이블을 얻을 수 있는 곳이고...
Sour cream enchiladas, East Dallas style homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 2025년 1월 23일

소금 넣은 버터스카치 오트밀 쿠키

1970년대 댈러스를 상기시키는 쿠키가 하나 있다. 캐러멜 버터스카치 칩을 넣은 질긴 오트밀 쿠키다. 어렸을 때 이 쿠키가 한 접시 담겨져 있다는 건...
Salted butterscotch oatmeal cookies homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 2025년 1월 9일

새해 첫날의 그릿스와 그린스

몇 년 전, 나는 새해 첫날에 콜라드 그린을 먹고 싶은 충동으로 깨어났습니다. 보통 아침에는 커피와 바나나 스무디를 선호하지만, 충동을 따랐고 냄비를 준비했습니다...
New Year’s Day grits and greens homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 2024년 12월 19일

로즈마리 베이컨 향미 피칸스

최근에 읽은 소설에서, 한 캐릭터가 저녁식사를 위해 친구들을 초대했습니다. 그녀는 요리하면서 손님들에게 로즈마리 향기 나는 베이컨 피칸을 제공했습니다. 그녀의 손님들은...
Rosemary bacon spiced pecans homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 2024년 12월 5일

할머니의 레몬 파이

내 조카 중 가장 큰 오스틴이 최근에 고등학생이 되었다. 그는 의자 위에 서서 할 수 있는 나이가 된 이후로 부모님과 함께 부엌에서 도와주고 있다. 요즘은...
Grandma’s lemon pie homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 2024년 11월 21일

챔푸라도 브라우니

며칠 전, 달라스 음식 포럼에서 샴푸라도(champurrado)를 제공하는 곳을 찾는 요청을 보았습니다. 샴푸라도는 뜨거운 멕시코 초콜릿과 마사 하리나(masa harina)를 결합한 멕시코 음료입니다...
Champurrado brownies homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 2024년 11월 14일

카르네 아도바다

많은 년 전에 나는 아사도(Asado)에 대해 글을 썼을 때, 웨스트 텍사스에서 조린 돼지고기와 빨간 칠레 소스를 넣은 스튜에 대해 말했을 때, 엘파소에 있는 언어학자로부터 연락을 받았다. 그는 문법적으로...
Carne adovada homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 2024년 10월 31일

토르텔리니 로코

텍사스-이탈리아 토르텔리니 요리를 처음 들었을 때, 이러한 퓨전 요리로 유명한 레스토랑 메뉴에 언급되어 있었습니다. Lubbock에 있는데...
Tortellini loco homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 2024년 10월 17일

치킨 칼라바시타스 스튜

지난 몇 년 동안, 나는 치킨과 노란 호박을 사용하여 요리를 만들려는 데 관심이 있었습니다. 텍사스 남부 지역의 여러 커뮤니티 요리책에서 이 요리가 여러 번 등장합니다.
Chicken calabacitas stew homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 2024년 9월 19일

달라스 스타일 핫도그 타코

이 게시물은 구독자에게만 제공되는 프리미엄 게시물입니다. 사이트의 대부분은 모두에게 공개되어 있지만, 여기에 액세스하시려면...
Hot dog tacos, Dallas style homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 2024년 8월 8일

딜 할라피뇨 절임

저는 뉴욕에 살았을 때, 그로서리 매장에서 판매하던 신선한 딜은 주로 텍사스에서 온 것이었습니다. 복숭아, 피칸, 칸탈루프와 같이 더 유명한 텍사스 제품은 없었습니다...
Dill pickled jalapeños homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 2024년 7월 25일

라벤더 복숭아 코블러 아이스크림

지난 몇 여름 동안 복숭아 아이스크림 파이의 레시피를 조정해 왔습니다. 달콤한 과일, 계피 크러스트, 시원한 아이스크림의 조합은 이론상으로는 통하는 것 같습니다.
Lavender peach cobbler ice cream homesicktexan.com
RSS Hunter RSS Hunter • 2024년 6월 27일

쿠키는 서비스 제공에 도움이 됩니다. 서비스를 이용하거나 동의함을 클릭하면 쿠키 사용 에 동의하는 것으로 간주됩니다.