연구원들이 상당히 강화된 얼음 재료인 BioPykrete를 개발했습니다. 이 재료는 얼음과 셀룰로스 나노결정, 그리고 이 식물 기반 결정들을 얼음 구조에 결합하도록 설계된 맞춤형 단백질을 결합합니다. 소규모 테스트 결과 BioPykrete는 일반 얼음보다 약 10배 더 강한 것으로 나타났습니다. 또한, 파괴되기 전에 70배 더 많은 에너지를 흡수했습니다. 식물에서 유래한 셀룰로스 나노결정은 미세한 강화제로 작용하여 균열 전파를 억제합니다. CBM3a-AFPIII 단백질은 접착제 역할을 하여 셀룰로스 나노결정과 얼음 사이에 강력한 결합을 보장합니다. 향후 연구는 응고 및 동결 프로토콜을 최적화하고 다양한 단백질 변형체를 개발하여 재료를 더욱 향상시키는 것을 목표로 합니다. 과학자들은 또한 BioPykrete의 균열 전파를 조사하여 근본적인 강화 메커니즘을 확인할 계획입니다. 이 혁신적인 접근 방식은 포장, 건설 및 기타 응용 분야, 특히 극한 환경에서의 재료에 혁명을 일으킬 수 있습니다. 이 개발은 재조합 단백질 설계와 구조 공학을 연결하여 고성능 복합재를 만듭니다. 이 연구 결과는 Colloids and Surfaces B: Biointerfaces에 게재되었습니다.