글로벌 사우스의 농업은 기후 변화와 자원 제약에 대응하면서 더 많은 식량을 생산해야 하는 압박에 직면해 있습니다. 정책 대응은 생산량 증대에 초점을 맞춰왔습니다. 하지만 수확 후 손실은 어떻습니까? 전 세계적으로 인간 소비를 위해 생산된 식량의 약 3분의 1이 손실되거나 폐기되는 것으로 추정됩니다.