음식을 먹는 순서를 조금만 바꿔도 혈당 급증을 막는 데 도움이 될 수 있습니다. 과학자들은 쥐에게 탄수화물 섭취 전에 올리브 오일을 먹이면 소화가 느려지고, 제2형 당뇨병이 있는 쥐에서도 혈당을 조절하는 데 도움이 되는 놀라운 호르몬과 신경 신호 조합이 활성화된다는 것을 발견했습니다.