영국 브라이튼에 있는 더 바스켓메이커스 암스
"브라이튼 & 호브에서 시원한 술을 마실 곳을 찾을 때, 수많은 펍 중에서 하나를 고르기 어려울 때가 있습니다. 선택할 수 있는 곳이 너무 많기 때문입니다. 이 도시에는 일 년 365일 매일 펍과 교회가 있다고 할 정도니까요! 그리고 독특하면서도 아늑한 분위기를 자랑하는 곳은 그리 많지 않습니다.
수년간 전통적인 모습을 유지해온 곳은 거의 없습니다. 크래프트 IPA, 아이러니한 네온사인, 철망 칸막이와 같은 유행이 전통적인 영국 펍의 분위기에 큰 타격을 주기 때문입니다. 특히 한 펍은 그 autentic 펍의 느낌을 유지했을 뿐만 아니라, 빅토리아 시대 초기부터 내려오는 숨겨진 지역 역사를 벽에 담고 있습니다.
펍에 들어서자마자 1850년대부터 이 곳이 술집으로 처음 문을 열었을 때의 담배 통과 상자들이 벽에 가득한 것을 즉시 발견할 수 있습니다. 가까이 다가가면 수년간 펍을 찾았던 많은 손님들의 종이 메모로 채워져 있다는 것을 알게 될 것입니다.
고백부터 시, 레시피, 농담, 사랑 고백부터 알아들을 수 없는 잡담까지 모든 것을 찾을 수 있습니다. 특히 마음에 드는 것이 있다면, 전통에 따라 자신만의 메모로 교체해야 합니다.
"술 속에 진실이 있다(in vino veritas)"고들 합니다. 과거(그리고 어제) 술꾼들의 진심 어린 잡담으로 가득 찬 이 작은 통들은 그 장소의 진정한 역사를 보여주는 훌륭한 예입니다. 그러니 에일 맥주 한 잔을 잡고 이 훌륭한 펍의 과거에 숨겨진 많은 보물들로 즐거움을 느껴보세요."
