Техас воспринимает стейк по-деревенски очень серьезно. Золотистый, хрустящий, политый сливочным белым соусом и поданный в порциях, которые говорят сами за себя. Это не блюдо, которое было изобретено случайно. Оно совершенствовалось десятилетиями поварами, которые отказывались идти на компромиссы. Лучшие порции не найти в шикарных заведениях с списками ожидания. Они...