Что, если лучшие блюда Южной Каролины — это те, которые не отмечены ни на одной туристической карте? В Лоукантри сложилась кулинарная культура, основанная на многовековых традициях, свежих прибрежных ингредиентах и тихой уверенности, которая совершенно не нуждается в рекламе. Рыбные ресторанчики у ручьев, кухни в сычуаньском стиле на окраинах, целые свиные барбекю-ямы...