Chem. Sci., 2025, Принятая рукопись DOI: 10.1039/D5SC05463J, Обзорная статья Анния Галано Несмотря на кажущуюся простоту, антиоксиданты участвуют в многочисленных и сложных процессах. В этом обзоре рассматриваются несколько ключевых аспектов химии антиоксидантов. (I) Их способы действия, которые включают...