Апельсиновый сок и пищевая сода? Рецепт тыквенного хлеба из прошлого

Я собираю старые кулинарные книги... В одной из них есть рецепт тыквенного хлеба, который я хочу попробовать, но немного нервничаю... Это обычный рецепт: 3 стакана сахара, 1 стакан масла, 3 стакана муки, 1 банка тыквенного пюре... Но в нем требуется 2/3 стакана апельсинового сока и 2 чайные ложки соды. Не вызовут ли эти 2 ингредиента плохую реакцию и не приведет ли это к тому, что мой хлеб слишком сильно поднимется, выльется из духовки или что-то в этом роде? Я знаю, что быстрое тесто поднимается не так, как дрожжевое, но я бы не хотела тратить свои ингредиенты, если это звучит как катастрофа. Извините, если это глупый вопрос. Отправлено пользователем /u/justykinzz1214