Если я чему-то научился, живя в Остине, так это тому, что домашняя сальса бесконечно лучше любой покупной из банки. Мне нравилось пробовать сальсу в ресторанах и на фудтраках с тако. Каждая была разной — некоторые делались из жареных ингредиентов, другие имели дымный, острый привкус от сушеных чили, а третьи были приятными и свежими. Это разнообразие вдохновило меня начать экспериментировать с приготовлением домашней сальсы. Я могу достать сушеные чили зимой, когда хорошие помидоры трудно найти, или поджарить томатильо, если увижу их на фермерском рынке. Но в жаркие летние дни, эта […]