Мелитта Бенц находила приготовление кофе неудобным из-за гущи и горького послевкусия. Она экспериментировала, используя перфорированную жестяную банку и промокательную бумагу из тетрадей своего сына. Так был создан прототип кофейного фильтра, который давал идеальный кофе. Ее друзья были в восторге от улучшенного кофе на встрече. В 1908 году Мелитта запатентовала свое изобретение — кофейный фильтр, что было редким достижением для женщин того времени. Затем она основала свою компанию M. Bentz в Дрездене в 1909 году, управляя ею самостоятельно с ограниченным начальным капиталом. В компании сначала работали ее муж и сыновья, а продажи фильтров быстро росли. Первая мировая война нарушила производство, когда ее муж и сын были призваны в армию, что вынудило ее временно перейти на изготовление картонных коробок. После войны спрос на кофейные фильтры резко возрос, что привело к расширению бизнеса и международным продажам. В конце концов компания переехала в Минден, Вестфалия, из-за нехватки места в Дрездене. Мелитта Бенц скончалась в 1950 году, и ее компания остается семейным бизнесом, которым управляет ее правнук. Она признана важной исторической фигурой, а на месте ее рождения установлена мемориальная доска в честь производственного объекта.