Вы когда-нибудь делали домашний голландский соус? Я не буду судить, если вы скажете нет. Этот классический французский соус - это эмульсия яичных желтков, растопленного масла, лимонного сока и кайенского перца. ГОДЫ это было что-то, что я ел только с яйцами Бенедикта в ресторанах бранча. Казалось, что это слишком хлопотно готовить дома. Но некоторое время назад я хотел подать яйца Бенедикта на семейном бранче, и я решил попробовать сделать голландский соус с нуля. Оказалось, что голландский соус на самом деле легко сделать в блендере (5 минут! 6 ингредиентов!), и с тех пор я...