Традиционные диеты исчезают по мере гомогенизации продовольственных систем; их влияние на иммунитет, метаболизм и биологию хозяина и микробиома остается малоизученным. Инициатива "Мировая диета" предлагает основу для документирования традиционных диет и изучения их влияния до того, как они будут утрачены.