Клостер Эбербах, расположенный в Эльтвилле-на-Рейне, является цистерцианским архитектурным чудом, основанным в 1136 году двенадцатью монахами. Он славится своей без колонн романской зерновой амбар и древними винными погребами. Аббатство производит рислинги Рейнгау уже почти девять веков, подчеркивая его винодельческое значение. Его исторические залы получили мировую известность как место съемок фильма 1986 года "Имя розы". В фильме с Шоном Коннери в главной роли был изображен монастырь XIV века в стенах аббатства. Это принесло его мрачную, интеллектуальную атмосферу мировой аудитории. Сегодня аббатство выполняет множество функций, помимо своего исторического значения. Посетители могут пообедать в ресторане Klosterschänke, расположенном в бывшем обеденном зале монахов. Он предлагает изысканную немецкую и средиземноморскую кухню. Обедающие наслаждаются панорамным видом на сад монастыря и виноградники. Они ходят по тропам, по которым когда-то ступали кинематографические персонажи. Таким образом, Клостер Эбербах идеально сочетает в себе историю, виноделие и современную привлекательность.