Скромный кофейный фильтр выполняет относительно простую задачу: пропускать кофе и задерживать гущу. Но исследователи из ARC Центра передового опыта в области углеродных наук и инноваций (COE-CSI) изучают, может ли фильтр, работающий на молекулярном уровне, выполнить гораздо более сложную задачу: отделить кофеин от самого кофе.