Легкий гаспачо

Не секрет, что я люблю гаспачо. За годы я поделился рецептами гаспачо с арбузом, с кукурузой, еще одним с морковью и еще одним с кисловатыми томатильо. Что я могу сказать? В жаркий летний день нет лучшего способа охладиться, чем холодный суп. Если вы не знакомы с гаспачо, это охлажденный суп, который возник в Андалусии, Испании. Традиционные рецепты требуют помидоров, огурцов, сладкого перца, чеснока, оливкового масла, уксуса и хлеба, который загущает суп. Этот рецепт не совсем аутентичен, но имеет много общего с испанским гаспачо. Помидоры, огурец и [...]