Хотя короткие ребра могут показаться устрашающими, наш рецепт тушеных коротких ребер невероятно прощающий, не жертвуя ни граммом вкуса или сочной нежности. И давайте будем реалистами, есть ли более комфортный кусок мяса, чем вилко-нежные тушеные короткие ребра, со всеми их глубокими, богатыми вкусами, которые практически отваливаются от кости? Мы не подумали так. Медленный и низкотемпературный метод тушения делает всю тяжелую работу, превращая в противном случае жесткий кусок мяса в...