RSS Atlas Obscura - Последние статьи и места
Подписаться
Магазин рыбы с картошкой на угле в Аптоне, Англия
В Англии жареная рыба и чипсы признаны большинством национальным блюдом на вынос (с карри в качестве единственного реального конкурента). В наше время рыба и чипсы обычно жарятся в растительном масле (частично из-за воспринимаемых полезных свойств для здоровья), и хотя жарка в традиционном говяжьем жире не редка, приготовление на традиционной угольной печи для рыбы и чипсов происходит только в около полдюжины мест по всей стране. Этот довольно непритязательный магазин, в крошечном, кирпичном сарае, в крошечной деревне Аптон, недалеко от Гейнсборо в Линкольншире, является одним из них.
Он открывается только по пятничным вечерам и субботним обедам (так было много лет). Эти удивительные, традиционно приготовленные, рыба и чипсы жарятся на угольной печи, изготовленной в 1947 году (по словам владельца, и вопреки дате 1948 года в литературе) компанией Фрэнка Форда из Галифакса, Йоркшир (которая до сих пор работает, но больше не производит угольные печи), когда магазин начал работать. В то время угольные печи были самыми популярными для магазинов рыбы и чипсов, но они в основном были заменены газовыми и электрическими печами.
Будь то из-за исторической ценности магазина или из-за отличных продуктов, очереди являются обычным явлением, иногда доходя далеко вниз по улице, с различными фонарными столбами на улице, известными местными жителями как 15-минутные, 30-минутные и 1-часовые маркеры для очереди.
