Морские водоросли производят сульфатированные углеводы, называемые фукоиданами, которые химически слишком сложны для переваривания любыми бактериями в одиночку. Вместо этого морские бактерии разделяют эту задачу между собой в модульном порядке: одни штаммы разрушают молекулярный каркас, тогда как другие удаляют боковые ответвления.