Правда ли, что... употребление слишком большого количества сахара может сделать вас гиперактивным?

Не существует твердых научных доказательств, но всем нам пошло бы на пользу сократить потребление сладкого. Это предупреждение, передающееся из поколения в поколение: дайте ребенку слишком много сладостей, и он будет скакать по стенам. Но есть ли какие-либо научные доказательства того, что сахар приводит нас в состояние гиперактивности? Пока нет, говорит Аманда Эйвери, доцент кафедры питания и диетологии в Университете Ноттингема. Она говорит, что существуют теории, связывающие сахар с изменениями в поведении. Одна из них связана с тем, как сахар активирует систему вознаграждения организма, вызывая выброс дофамина — "гормона хорошего самочувствия". "Повышение уровня дофамина может быть связано с изменениями в поведении, которые могут включать периоды гиперактивности", — говорит Эйвери.