Предложение по говяжьему продукту для говядины Ренданг

Здравствуйте, я собирался попробовать этот рецепт говядины Ренданг и пытался решить, какой вариант говядины использовать из этих двух, которые мне доступны. https://www.seriouseats.com/beef-rendang-recipe-8731804 Один из них - американский чак-стейк Вагю от Weee!, а другой - варианты чак-стейка от Whole Foods. У варианта Вагю есть хорошие отзывы, но я беспокоился, что продукт Вагю может слишком сильно развариться в тушеном блюде, или, может быть, это улучшит его, я не уверен. Буду очень признателен за любые советы или предложения. Заранее спасибо за любую помощь. Фотографии и ссылки ниже https://imgur.com/a/eXk3xf0 https://www.sayweee.com/en/product/weee/107310?referral_id=12860488&lang=en&utm_source=copyLink https://a.co/d/dIga7d7 отправлено /u/-SpaghettiCat-