Когда я думаю о своей идеальной жареной картошке (а разве не все так думают?), она должна быть невероятно хрустящей снаружи, скорее всего, запеченной в вытопленном курином жире. Она должна быть золотисто-коричневой со всех сторон, с неровными краями, чтобы задерживать кусочки чеснока и специй, и при этом внутри быть невероятно нежной и пушистой. У вас мурашки по коже, или это только у меня?