Моделирование сценариев с использованием глобальных экономических моделей показывает, что к 2050 году трансформация продовольственных систем в сторону здорового питания, повышения производительности и сокращения пищевых отходов наполовину приведет к реструктуризации мирового сельского хозяйства.