"Каждый год в ноябре я люблю поделиться по крайней мере одним рецептом основного вегетарианского блюда. Я обнаружил, что хозяева Дня благодарения зачастую хотят иметь особый вариант для вегетарианцев за их столом, особенно если они являются новичками в семье. Но то, что люди не знают, - это то, что, в основном, травоядные обычно рады наедаться на гарниры, таких как начинка, пюре из картофеля и запеченные овощи. Я определенно так! Поэтому в этом году я возвращаю "основное блюдо", которое может быть и гарниром: тыкву-кашу с нутом и чимичурри. Я начиняю запеченные четвертинки тыквы-каши тёпло приправленными нутом […]"