Любители кофе могут получать больше, чем просто заряд бодрости. Финское исследование показало, что люди, которые пили больше кофе, имели тенденцию к меньшему общему количеству жира и жира на животе, больше мышц и более здоровые метаболические показатели, несмотря на схожие ИМТ. Более высокое потребление кофе также было связано с более низким уровнем определенных аминокислот, связанных с резистентностью к инсулину и риском развития диабета 2 типа.